lunes, 6 de febrero de 2012

Cupcakes de chocolate con lacito


Cupcakes de chocolate con lazo!!!


Con el frío que etá haciendo mo apetece salir de casa, y claro cuando una está en casa ociosa..... le entra el mono de dulce!!!! De ahí viene esta receta es súper sencilla y salen unos cupcakes riquísimos!!!



Para 12 cupcakes medianos ( o 9 más grandotes)
Para la masa:
  • 2 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 120 g de harina
  • 120 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, yo utilizo el Valor y me encanta!!
  •  Medio sobrecito de levadura química
  • 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla
  • 80 - 90ml de leche


Precalentamos el horno a 160º.
 
En una jarra, mezclamos la leche y el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos la harina, el cacao y la levadura química.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso, (podéis usar la batidora manual) se añade el huevo y a continuación, añadimos la mezcla de harina y cacao y después los 80-90 ml de leche.
Repartimos la mezcla en las cápsulas de cupcakes sin llenar más de 2/3.
   
Horneamos en torno a 20-25 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.

 Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla. 


 
Para el buttercream yo utilicé el de vainilla:
  • 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 190 gr de azúcar glas,
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche 
 Podéis usar buttercream de chocolate usando esta misma receta pero añadiendo dos cucharadas de cacao (Valor en mi caso) y un poquito más de leche, queda riquísimo!!!
 En un bol y batimos (con batidora de varillas o con robot) a velocidad baja un minuto la mantequilla y vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco, el extracto de vainilla y la leche una vez homogénea la mezcla, seguimos batiendo a velocidad media durante 4 minutos.
Yo utilicé la boquilla 1M de Wilton y la coloreé con verde Kelly de Wilton.
El lacito es de fondant y pintado a mano XD!! Espero que os guste!!!!


 

2 comentarios:

Unknown dijo...

Estás de enhorabuena, los lazos preciosos y el cupcake tiene una pinta estupenda.
muacs
Mari

Julia García dijo...

Gracias Mari!!!