Galletas con pepitas de chocolate

Ultimamente no actualizo tan amenudo, estoy bastante liada haciendo unas prácticas.

Me tiene adoptada mi hermana en su casa con mis cuatro sobrinos, cuatro!!! Y como tenía el blog un poco abandonado se me ocurrió ponerme a hacer unas galletas con los niños, les encanta meter las manos en la masa jejeje.

Después de buscar recetas, ellos escogieron unas galletas con pepitas de chocolate, y nos pusimos a trabajar.

Salen unas 34 galletas y muy buenas por cierto!!!

Lo mejor.... cuando haciamos las bolitas para dar la forma a la galleta, mi sobrina Guillermina se chupaba las manos de lo rica que estaba la masa, y seguía haciendo bolitas como si nada toda rechupeteada jajaja XD.

Por eso estaban tan sabrosas jajajajaaja!

Ahí van los ingredientes:

250 g  chips de chocolate, o chocolate negro troceado.
400 g de harina de trigo
20 ml de leche
1 cucharada de esencia de vainilla (5 ml)
150 g de mantequilla
1 pellizco de sal (5 g)
1 pellizco de bicarbonato (3 g)
1/2 cucharada de levadura en polvo (3 g)
250 g de azúcar
1 huevo

Lo primero de todo es precalentar el horno a unos 150º

Añadimos en un bol grande un huevo, la leche, la cucharada de esencia de vainilla, el pellizco de sal y el azúcar.

Mezclamos con la batidora, o a mano.

Derretimos la mantequilla. Incorporamos la mantequilla a la mezcla anterior y añadimos la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato.

Volvemos a batir,  quedará una masa bastante pegajosa, y añadimos las pepitas de chocolate, podemos mezclar con una espátula para que queden bien integradas.

Colocamos las galletas en la fuente del horno sobre un papel sulfurizado, podemos hacer bolitas con las manos como en nuestro caso, o hacer montoncitos con una cuchara y otra para ayudarse.

Horneamos durante 15 minutos a 170 º en la bandeja del medio con aire arriba y abajo. Cuando veáis que se ponen un poco doraditas ya están listas.

Sacamos del horno,  y dejamos que se enfríen y endurezcan.

Están de rechupete y con la compañía de los niños es muy divertido hacerlas ;P.

Espero que os gusten! Besos!!!