Esta semana y las que vienen estaré un poco liadilla, así que no podré actualizar tan amenudo como quisiera. :(
Para hoy traigo un bocado delicioso, unas galletas que para mi, están de muerte!!! Riquisísimaaaaas!!!!!
Son muy fáciles de preparar y no llevan demasiado tiempo.
Ingredientes:
* 180 g de mantequilla a temperatura ambiente, pero no muy blanda.
* 90 g de azúcar glas
* Ralladura de media naranja, o un pelín más
* 250 g de harina
* 25 g de cacao (tipo valor)
* Un poco de clara de huevo batida
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
Añadimos la ralladura de naranja, (yo añadí unas gotitas de zumo)
Incorporar la harina e ir mezclando hasta conseguir una pasta suave, terminamos de amasar a mano.
Dividimos la masa en dos partes iguales, a una de ellas le añadimos el cacao en polvo.
Envolvemos por separado cada una de las partes y metemos en la nevera 30 minutos.
Extendemos cada trozo de masa y formamos un rectángulo de aproximadamente 7.5x20. No dejéis los rectángulos demasiado finos, mejor de 1,5 cm de grosor, así quedará una galleta más cuadradita.
Pintamos una de las 2 partes con la clara de huevo y colocamos la otra parte de la masa encima.
Cortamos a lo largo por la mita el bloque, le damos la vuelta a una de ellas,
y pintamos el corte central con clara de
huevo y pegamos ambas parte haciendo presión, y nos quedará el dibujo de la
cuadrícula.
Dejamos nuevamente enfriar en la nevera.
Precalentamos el horno a 170ºC.
Sacamos la masa y cortamos en lonchas de medio cm o un pelín
más ya que al meter al horno crecen, las colocamos en la placa del horno unas
de otras.
Llevamos al horno precalentado a 170ºC unos 10 minutos, sin que se lleguen a dorar, al sacar dejamos enfriar pos completo ya que si las manipulamos se pueden romper.
Al enfriar endurecen y quedan con una textura muy agradable,
me encantan mmmm………. ;p
Espero que os gusten y si las hacéis contadme el resultado!!!Un beso ;)
10 comentarios:
oTienen una pinta impresionante!!!! ahora mismo me comía todo el platito ese jejejejejee
Muy original!! me encanta el tutorial para prepararlas, muy bien explicado!
Un beso!
Gisela.
Sabes que adoro tu trabajo y es por eso que te dejé un regalito en mi blog. Espero que te guste. Un saludo.
http://canelaenflor-cibi.blogspot.com/2012/02/mi-primer-premio.html
Muchas gracias!!
Se ven geniales! Quiero probarlas, pero cuantas saldrían?
Un saludo
No sabía yo como hacer el detalle de los cuadraditos... tengo que atreverme un día con galletas de chocolate... Total, yo ya las hago verdes y todo!
Salen sobre 35 galletas más o menos. Depende del grosor.
Eva, están muy ricas y con la mano que tienes tú seguro que te salen estupendas!! besos!
El calor del horno abajo, arriba y abajo.
La bandeja en medio...
Hice el otro dia unas galletas, las puse con el calor arriba y abajo y no me quedaron muy bien
No se ue tipo de galletas harías, pero almoejor las sacaste antes de tiempo o tarde y se te pasaron un poquito. No se cual seria el caso, pero estas son muy sencillas y siguiendo la receta te salen seguro. Besos!
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