Cupcakes de vainilla con mucho corazón!!!

Para mi primera entrada, que ilusión!!!!  Os traigo la receta de los cupcakes con corazón en su interior! La recetas es del libro Bake me I'm yours cupcakes.

Seguramente ya la conocéis, pero ahora que se acerca San Valentín  es un detalle muy bonito y además muy fácil!!!!

Ingredientes  (me salieron 6 cupcakes)

225g mantequilla:
225g azúcar  glas
4 huevos medianos
225g harina con levadura
1 cucharada de aroma de vainilla

Juntamos la harina tamizada con el azúcar glas. Por otro lado, batimos la mantequilla con el aroma de vainilla y juntamos las dos mezclas. Batimos bien y añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir, hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Dividimos la mezcla en dos, una parte con más cantidad que será la de los cupcakes y a la otra le añadimos colorante rojo.

La mezcla coloreada la horneamos a 170ºC durante unos 10 minutos, para asegurarnos de que está listo, podemos pinchar con un palito para ver si sale seco. Yo he utilizado un molde rectangular mediano. La mezcla queda aproximadamente con un grosor de 1 cm, ya que dentro del horno aumentará bastante.

Una vez listo utilizamos un cortador de galletas en forma de corazón.

Con el resto de la mezcla rellenamos los cupcakes echando menos mezcla que habitualmente. Después, colocamos el corazón en el centro y  echamos un poco de mezcla por encima de éste, y horneamos a 170ºC unos 10 minutos.

Acordaros de cómo colocasteis el corazón para que al cortarlo por la mitad se vea,  y listo!!!

Yo lo decoré con buttercream de vainilla, podéis utilizar la receta vainilla infalible de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto.